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张勇回应海底捞不好吃,对业绩持续增长不抱希望

6月25日,海底捞创始人张勇回应海底捞不好吃的话题冲上热搜。 针对网上有消费者称海底捞服务好,但是味道一般?张勇回应称,火箭上天有标准,餐饮没有标准。有些企业强调口味的宣传,我们不重视而已。 事实上,此番言论来自此前张勇在股东周年大会上的问答。在当日的股东大会上,张勇还有不少言论“出圈”。 回应海底捞不好吃:餐饮没有标准 还需洞察人性 近日,针对网上有消费者称,“海底捞服务好,但是味道一般,味道怎么考虑的?”对此,海底捞创始人张勇回应称,“餐饮业和火箭上天是有差异的,火箭上天有标准,餐饮没有标准。只不过是有些企业强调口味的宣传,我们不重视而已。看报表,我们的营销费用是零。” 此外,在谈到洞察人性时,张勇也用海底捞不好吃来打比方。“洞察人性很难讲,比如消费者说海底捞不好吃,其实可能是嫌价格贵。我老婆说我回家晚,可能是我对她关心不够。如果我信我老婆的话,每天都在家待着,我相信我老婆会更讨厌我。” 对此,多数网友表示了认同,认为口味因人而异,也有网友称:“好不好吃另当别论,但贵是事实。” 此外,针对张勇的洞察人性论,还有网友调侃到:“这样说,嫂子知道吗”,“张总怕是要回家跪榴莲了”。 承认门店扩张决定错误 张勇还在当日的股东周年大会上作出反思,承认自己在去年6月作出门店扩张的决定是错误的。 他表示自己对趋势判断错了,“2020年6月份我判断疫情在9月份就结束,但是直到今天为止,我们台湾,新加坡的店还受疫情影响开不了。我对趋势的判断错了,去年6月我进一步作出扩店的计划,现在看确实是盲目自信。当我意识到问题的时候已经是今年1月份,等我做出反应的时候已经是3月份了。” 回应海底捞业绩:对持续增长不抱希望 在现场回应海底捞未来是否会维持业绩的持续增长这个问题时,张勇首先表示,他作为海底捞最大的股东,是不抱有希望的。他认为,企业是组织,和人一样有生命力。今年好,不一定明年好;今年不好,不一定明年不好。 他还说,“大家神话海底捞了,我本人非常反感。你们要理性,投资要谨慎。我常常讲,要想知道什么是名不符实,看看海底捞就知道了。所有餐饮企业面临的困难,我们同样面临;所有餐饮企业不能解决的问题,我们依然没有解决。盲目扩张的事情肯定会发生,一旦我整合好现在的门店,我还会扩张,因为这是我的使命。稳定了我就冲锋,不稳定了我就

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